Daitoku-ji (jap. 大徳寺) – to położony w dzielnicy Murasakino w Kioto, kompleks świątyń buddyjskich szkoły zen. Zen klasztorny to najbardziej radykalna gałąź buddyzmu, to powrót do podstaw nauk Buddy. Tutaj liczy się praktyka i to, co prowadzi do samopoznania w całkowitej harmonii z naturą i Boskością. Każde codzienne działanie staje się aktem medytacji, która koncentruje …
Od wieków japońskie noże kuchenne są uznawane za jedne z najlepszych. Profesjonalni szefowie kuchni na całym świecie doceniają ich wyjątkową jakość i użyteczność, są nie tylko niezwykle funkcjonalne, ale także pięknie wykonane. Ich tradycyjne wzornictwo sięga setek lat wstecz, a każdy rodzaj noża ma swoje własne przeznaczenie i specyfikę. Nie dziwi, że gdy kupisz jeden, …
Japończycy to esteci. Dotyczy to również sposobu podawania jedzenia. Mówi się, że najpierw jesz oczami. Jedną z japońskich potraw na których widok mózg wysyła informację do ślinianek jest shabu shabu. Shabu shabu należy do potraw jednogarnkowych, które Japończycy nazywają nabe czy hotpot . Rodzina czy goście zasiadają wspólnie do stołu przy którym na kuchence jednopalnikowej …
Bona Sforza (1494-1557) – Polska królowa, żona Zygmunta I Starego z dynastii Jagiellonów, przybyła do nowej ojczyzny z Włoch z początkiem 1518 roku. Była wielką miłośniczką zdrowego odżywiania i takie zasady wprowadzała do polskiej kuchni dworskiej. To właśnie jej zawdzięczamy, że tzw. „włoszczyzna„ zyskała popularność w polskich domach. Dziś nie wyobrażamy sobie już bez niej …
Na świecie jest wiele pysznych posiłków i istnieją różne powody, dla których jedzenie ich sprawia nam przyjemność np: z kim lub w jakiej sytuacji je spożywamy. Podczas jedzenia używamy wszystkich naszych pięciu zmysłów : wzroku, węchu, dotyku, smaku i słuchu. Różnorodne pokarmy, które spożywamy każdego dnia, zawierają wiele aminokwasów. W rzeczywistości to one są jednym …
Koty od wieków zajmują ważne miejsce w japońskiej kulturze. Są przedstawiane w sztuce i literaturze jako symbole szczęścia i powodzenia, uważane za istoty magiczne, przynoszące do domu pozytywną energię i ochronę. Przez stulecia właścicielami kotów byli tylko uprzywilejowani szogunowie i rodzina cesarska. Koty bawiły gości w pałacach, później zaś tępiły myszy w świątyniach i zwykłych …
Japońskie rasy psów zyskują na popularności na całym świecie. Wiele z nich należy do grupy ras pierwotnych. Pierwsze wzmianki o niektórych odnotowano ponad siedem tysięcy lat temu. To właśnie od nich pochodzą inne rasy na całym świecie. Zdjęcie shiba inu najpierw stało się memem, później dla żartów stworzono kryptowalutę o tej nazwie, a ta odniosła …
Czy zastanawialiście się dlaczego Japończycy , mimo że ciężko pracują, dożywają tak sędziwego wieku? Mieszkańcy Okinawy, wyspy gdzie żyje najwięcej stulatków na świecie, zdradzają co jest dla nich źródłem satysfakcji, szczęścia, co nadaje ich życiu sens i je wydłuża. Mężczyźni w Japonii żyją średnio 85 lat, a kobiety 87. Na milion mieszkańców przypada tam ponad …
Czy kiedykolwiek zadałeś sobie pytanie: jaki jest cel mojego życia ? i czy jestem szczęśliwy ? Japończycy stosują na codzień filozofię zwaną IKIGAI , co oznacza „powód istnienia”. Mówi ona dlaczego warto zaczynać od małych rzeczy i cieszyć się z drobnych przyjemności. Uczy jak czuć się wolnym, jak szukać harmonii w życiu, myśleć o tym …
Film „Lost in translation” – „Między słowami” Sofii Coppoli z 2003 roku to historia przypadkowego spotkania dwojga ludzi – starzejącego się aktora kręcącego reklamówkę dla japońskiego producenta whisky oraz młodej absolwentki filozofii, która przyjechała do Tokio z mężem fotografem. Oboje spotykają się w luksusowym hotelu, miejscu, gdzie po dłuższym czasie anonimowość staje się dokuczliwa. Osamotnieni …
