Zanim zostaną podane potrawy (zarówno w restauracji, jak i domu prywatnym), warto zapoznać się z etykietą obowiązującą przy japońskim stole. Zaczniemy od sposobu siadania przy stole na tatami, czyli gdy nie ma krzeseł. Oficjalny sposób nazywamy seiza 正座. Kobiety siadają na piętach , a mężczyźni „po turecku”. Plecy proste, nie opieramy łokci na stole. To …
Zapewne dla nikogo nie jest nowiną, że ludzie dalekiego wschodu używają do jedzenia pałeczek. Ale czy wiecie, że różnią się one od siebie w zależności od regionu, w którym są używane. Rozróżniamy przede wszystkim trzy rodzaje pałeczek: w stylu japońskim, chińskim i koreańskim. Zacznijmy od Japonii. Japońskie pałeczki mają cienką końcówkę, pozwalającą na łatwiejsze operowanie …
Dziś słówko o jedzeniu przygotowywanym na ulicach, ale zanim o tym, trzeba wspomnieć o zasadach, które obowiązują w Japonii. Mieszkańcy kraju kwitnącej wiśni mają duży szacunek do jedzenia. Najlepiej jeśli jesz w miejscach do tego przeznaczonych, tam gdzie można usiąść, czyli restauracjach, barach, czy punktach gastronomicznych. Nigdy nie jedz podczas chodzenia. W Japonii uważa się …
„Saori Teshima marzyła o tej chwili od dawna. Kiedy przejęta stanęła tuż obok swojego wybranka, ubranego w elegancki garnitur, ich oczom ukazała się błyszcząca obrączka. Ale wbrew tradycyjnym ślubnym obrzędom stojący u jej boku mężczyzna nie wsunął obrączki na palec jej lewej ręki, tylko zmiażdżył ją uderzeniem młotka. Miało to symbolizować koniec ich pięcioletniego małżeństwa”. …
Kiedy minie już miesiąc miodowy nowożeńcy rozpoczynają życie małżeńskie. Japońskie statystyki wskazują, że możliwe są różne wersje wspólnego życia : małżeństwo w rzeczywistości, małżeństwo w świetle prawa, czy też małżeństwo na odległość lub weekendowe – to tylko niektóre z rodzajów związków istniejących w Japonii. Hōroritsukon (法律婚) – małżeństwo w świetle prawa jest najpopularniejszą formą …
Po ceremonii zaślubin, jak już wspominałam w poprzednim odcinku (135), panna młoda przywdziewa barwną szatę nazywaną uchikake, której warto poświęcić jeszcze chwilę uwagi. Uchikake – długie i niezwykle bogato zdobione kimono, najczęściej czerwone, wkładane jest na białe kimono ślubne – shiro-muku. W swojej bogatej, sięgającej epoki Heian (794-1185) tradycji, uchikake były oznaką statusu społecznego i …
Jeszcze do połowy XX wieku w Japonii ślub aranżowany był przez rodziców. Dziś zasadniczo to młodzi decydują o wyborze współmałżonka, choć istnieją nadal swaci, czy specjalne biura kojarzące związki. Podobnie jak u nas, w Japonii istnieje zwyczaj oficjalnych zaręczyn. Podczas takiej uroczystości narzeczona dostaje od rodziców męża rozmaite podarki: woreczki z pieniędzmi, lniane nici (wróżące …
Co roku w Japonii 80 tysięcy ludzi przepada bez wieści (w Polsce 17-20 tys.). Część z nich to „johatsu” – ci, którzy znikają celowo, żeby uciec od swojego dawnego życia. „Johatsu” w języku japońskim oznacza „zaginięcie” lub „wyjście z obiegu”. To zjawisko polegające na nagłym opuszczeniu swojej rodziny, pracy i społeczności, bez żadnego wytłumaczenia. Przyczyny …
Jeśli słyszysz słowo – Kimono – twoja myśl biegnie niezwłocznie ku Japonii, a kiedy już się tam znajdziesz, wypatrujesz osoby ubranej w ten wyjątkowy strój. Widok Japonki, czy Japończyka w kimonie na współczesnej ulicy, zawsze robi wrażenie na przyjezdnych. Ta tradycja noszenia kimona jest wciąż praktykowana i przekazywana z pokolenia na pokolenie. Kimono– niezwykły ubiór, …
Jeżeli zauważycie powiewające na masztach, wypełnione wiatrem i ozdobione wizerunkiem karpia „rękawy” , to znak, że nadchodzi japoński „Dzień dziecka” a ściślej „Dzień chłopców”. Symbolem święta zwanego „Tango no Sekku” są „Koi-nobori” (dosł. „chorągiew karpia”). Zrobione z papieru, tworzywa sztucznego lub materiału” łapacze wiatru”, zobaczysz przy domach, w których mieszkają chłopcy. Częściej spotkasz je w …
